Une recette rapide et bonne!
Prenez :

- 2 pilons de poulet par personne (ne pas prendre des cuisses, cela prendra plus de temps lors de la cuisson et il ne resterait pas assez de ratatouille).

- de la ratatouille (une grande boite de conserve, ou une ratatouille déjà faite maison)

- de la sauce tomates pour compléter la ratatouille en cas de besoin- herbes (herbes de Provence, romarin)

- une boite de champignons (ou des champignons fraîches)

- gros sel, poivre du moulin
Optionnel (en cas de grosse faim des convives) : 

- 2 grosses pommes de terre pré-cuites coupées en grandes cubes ou une poignée de riz
Défaire les pilons de leur graisse (comme les pilons vont être cuits dans la ratatouille, laisser la peau rendrait le plat gras car la peau ne grillera pas : glissez le pouce sous la peau et coupez-la aux ciseaux).Mettre les pilons dans un wok ou un grand fait-tout avec un petit peu de matière grasse. Faites les dorer un peu de tous les cotés.Rajouter la ratatouille, les herbes, le gros sel, le poivre et les champignons (plus, au choix, les pommes de terre pré-cuites en cubes ou la poignée de riz).Bien mélanger le tout, et couvrir. Laisser cuire pendant minimum 30 min en mélangeant de temps en temps pour éviter que la ratatouille attache.