Recettes faciles à la Pomme
Qui n'a pas de temps en temps des pommes à finir, et ne sait pas trop quoi en faire?
Voici quelques desserts faciles à la pomme :
Coupelle à la pomme
(2 personnes – préparation et cuisson : 30 minutes)
400 gr de pommes
200 gr de pain rassis (en petits morceaux)
50 gr de sucre (un peu plus si les pommes sont très acides)
1 CàC de cannelle
Un peu de beurre
Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les faire cuire sur feu doux. Mélanger avec le pain et la cannelle. Beurrer des coupelles et les remplir avec le mélange. Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Variante : Ne pas faire cuire les pommes mais les couper en tous petits morceaux et les mélanger avec un peu de (reste de) compote de pommes. Poursuivre la recette comme indiqué ci-dessus. On peut aussi rajouter des raisins secs. On peut servir cette recette avec une boule de glace à la vanille.
Pommes au micro ondes
(2 personnes – préparation et cuisson : 10 minutes)
1 pomme acide
½ CàS de sucre cassonade
½ CàC de cannelle
Sel
Un peu d’eau
Raisins secs
Quelques amandes effilées
Couper la pomme en petits morceaux, les mettre dans un bol allant au four micro ondes. Saupoudrer de sucre cassonade, cannelle, raisins secs, les amandes, un peu de sel (cela fera ressortir le gout du sucré) et mélanger le tout. Rajouter un peu d’eau et éventuellement un peu de beurre. Faire cuite au micro ondes pendant une minute (niveau le plus fort). Mélanger à nouveau le tout et une minute supplémentaire au niveau le plus fort. La pomme devra être molle. Servir seul ou avec un yaourt.
Gâteau aux pommes autrement
(8 personnes – préparation et cuisson : 55 minutes)
7 CàS de farine6 CàS de sucre
6 CàS de lait4 pommes
3 CàS d’huile
2 œufs
1 sachet de sucre vanille
Pour la sauce :
Une CàS de beurre / margarine
1 œuf
4 CàS de sucre
Mélanger la farine, le sucre, le lait, l’huile et le sucre vanille. Eplucher les pommes, enlever l’intérieur et couper en tranches. Mélanger les tranches à la pate obtenue et mettre le tout dans un moule beurré. Faire cuire pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°. Préparer la sauce en mélangeant le beurre préalablement fondu, l’œuf et le sucre. Au bout des 20 minutes de cuisson, sortir le gâteau et verser la sauce par-dessus.Remettre au four pendant encore 20 min. Laisser refroidir avant de déguster, avec une boule de glace ou simplement comme ca.
Crumble aux pommes
(10 personnes - préparation et cuisson : 50 minutes)
4 grandes pommes
250 gr de beurre
250 gr de farine
250 gr de sucre
De la cannelle
Un peu de sucre
Un peu de beurre pour le plat
Beurrer un plat allant au four. Eplucher les pommes et les couper en tranches très fines (le robot ou une râpe à concombre peut faire l’affaire) directement dans le moule beurré (les pommes constituent le fond). Rajouter un peu de sucre et un peu de cannelle. Mélanger le beurre et la farine ainsi que le sucre avec une fourchette afin d’obtenir une pate faite de petits morceaux (crumble) – surtout n’en faites pas une boule ! Repartir les morceaux de pate sur les pommes déjà dans le plat et enfourner pendant 35 min dans un four préchauffé à 200°. A consommer tiède ou froid, avec de la crème fraiche ou de la glace ou simplement "comme ca"!.
Bon appétit !
